Standart News
Седмица преди Великден проверка на Нова телевизия разкрива тревожни данни за една от най-консумираните храни на българската трапеза - зелената салата. Анализ в лаборатория показва, че рискът не идва толкова от нитратите, а от опасни микроорганизми, които могат да предизвикат здравословни проблеми. Резултатите повдигат въпроси за контрола и хигиената при производството на свежи зеленчуци.За експеримента са закупени маруля, зелен лук и репички от случаен търговски обект, които са изследвани в лаборатория към Биологическия факултет на Софийския университет. Анализът е фокусиран върху наличието на бактерии и вируси, а не върху химичния състав.Резултатите показват съмнения за замърсяване, като при зеления лук е установено наличие на ешерихия коли - бактерия, която е индикатор за възможно фекално замърсяване. Това означава, че продуктите може да са били в контакт със замърсена вода, почва или животни още в процеса на производство или транспорт.Според специалистите именно такива микроорганизм...
Go to News Site