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¿Cómo se autorizan los compuestos químicos que inundan alimentos, bebidas y artículos de consumo diario? Según cada vez más denuncias, no siempre lo que se autoriza es totalmente inofensivo para la salud. Recientemente, 43 científicos de cinco continentes, entre ellos destacados expertos en toxicología, biología, salud pública y medio ambiente, han lanzado un llamamiento mundial para que se lleve a cabo un cambio radical de criterios toxicológicos en la regulación de los productos químicos, con el fin de “poner fin a un sistema opaco y deficiente que amenaza tanto la salud humana como la biodiversidad y la seguridad alimentaria mundial”.
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