Paniers bénits, œufs peints au jus de betterave et « smigus dyngus » : Pâques à l’heure polonaise

Annie Iwinski vit aujourd’hui à Hersin-Coupigny. Elle a 75 ans mais garde encore bien frais dans sa mémoire les souvenirs d’enfance des Pâques à la polonaise de Marles-les-Mines. Les œufs peints avec les moyens du bords, les paniers de victuailles bénits et le joyeux arrosage du « smigus dyngus » le lundi de Pâques bien sûr !

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