新北市平溪老街的「鐵道熱腸」飄香卅年，年過七旬的老闆娘游素真，仍每天凌晨三時半到環南市場買雞肉，運到平溪做生意。因兒女各有事業，無人接班，她說，如果有人願意繼承衣缽，她願意傳授料理手法。平溪菁桐的雜...
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