提起中菜，印象中是老師傅的天下，但眼前的北角尚萃軒One Duck Lane總廚陳偉傑，入行逾30年，年青又風趣，CV更非常靚仔，曾任職香港喜來登酒店天寶閣的中菜行政總廚。 成功非僥倖，他認為熱愛這行業，醒目和虛心學習很重要，「做呢行冇愛好難堅持，我入行5年後，才獲准埋爐真正煮第一餐畀客人食，係炒飯嚟。」 回憶舊事，他最難忘明星走後門，經廚房入酒店出席活動。「嗰時切切下嘢，成日見到劉德華、周潤發經
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