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«Señores, ¡que tengo otra sorpresita para ustedes!» Así empieza el vídeo en el que el galardonado como Mejor Panadero del mundo en 2021 por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros, Domi Vélez, anuncia que abrirá en Sevilla Este el que será su octavo local. Lo ha confirmado mediante sus redes sociales en una publicación que ha dejado ambigüedad acerca de la localización exacta, pero que ha generado mucha expectación el panadero que se ha convertido en uno de los emprendedores sevillanos más destacados de los últimos años . El lebrijano ha reinventado el concepto del pan, elevando su nivel completamente en la provincia y dándole un toque gastronómico al alimento que no falta en ninguna mesa. Sus 'boutiques de pan' tienen un perfil elegante y actual, que combinan a la perfección el producto más auténtico con bollerías y creaciones para todos los públicos como el 'Domicao', un bollo de pan brioche con chocolate por dentro inspirado en la época de los 90 y el mítico 'Bollycao'. Domi es la quinta generación de panaderos por parte de padre y cuarta por parte de madre, por lo que el pan y el talento al mando de los hornos es algo más que arraigado en sus raíces. La nueva ubicación parece ser que será desvelada muy próximamente para una de las franquicias de emprendimiento sevillanas del momento.
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