Lezzet Dergisi
Gastronomi dünyasının en kıymetli parçalarından biri olan antrikot, doğru marinasyon teknikleriyle buluştuğunda lokum gibi kıvama ulaşabiliyor. Etin mermersi yağ dokusunu bozmadan yumuşatmak ve pişerken suyunun içinde kalmasını sağlamak, profesyonel şeflerin en büyük önceliğidir. Peki, Antrikot eti nasıl marine edilir?
Go to News Site