Surproduction : que faire des tonnes de pommes de terre en trop ?

Huit millions de tonnes, c'est un record. Jamais la France n'a produit autant de pommes de terre. Ce n'est pas une si bonne nouvelle, car les agriculteurs se retrouvent avec d'énormes excédents. Un million de tonnes ne seront pas achetées par les industriels. Toute la filière est en crise, car la consommation stagne. Que faire de ce surplus ? Les semis vont bientôt être plantés, mais cette fois, les agriculteurs verront beaucoup moins grand afin d'éviter la surproduction.

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