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1000 साल पुराना है ढोकले का इतिहास, 11वीं सदी के दुक्काई से ऐसे बना ढोकला | Collector
1000 साल पुराना है ढोकले का इतिहास, 11वीं सदी के दुक्काई से ऐसे बना ढोकला
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1000 साल पुराना है ढोकले का इतिहास, 11वीं सदी के दुक्काई से ऐसे बना ढोकला

ढोकला का इतिहास 11वीं सदी के 'दुक्किया' से लेकर आज के स्पंजी ढोकला तक है. ढोकला का सफर केवल एक रेसिपी का नहीं बल्कि भारत की प्राचीन फर्मेंटेशन परंपरा के जीवित रहने की कहानी है. तो आइए इसका इतिहास कैसा है, इस बारे में जान लीजिए.

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