Cope Zaragoza
Si hay una protagonista del bando de la huerta, esas son las barracas. La ciudad se llena de huertanos y huertanas que se reúnen alrededor de estas 39 casetas hechas de caña y adobe repartidas por todos los barrios y calles de la capital murciana. Desde el pasado domingo se encuentran a disposición de cualquiera que desee degustar la gastronomía preparada por el método tradicional. Además, este año es muy especial para las peñas murcianas, ya que celebramos el 175 aniversario de esta festividad sin la cual ya no se entiende las fiestas de primavera en Murcia. Las peñas son el verdadero alma de las barracas, las que se dedican en cuerpo y alma a lo largo de la semana en tenerlo todo listo para todos aquellos que deseen disfrutar de su oferta gastronómica. Hemos estado con las cocineras de La Esparteña para saber como se preparan para este día tan especial. Una novedad de este año es la bajada de precios de la carta respecto al año pasado. Juan García Serrano, presidente de la Federación de Peñas detalló que "este año se han actualizado los precios eliminando el complemento del servicio a mesa". A la vez, se realizó una subida de precios de la carta para equilibrar ese complemento de forma que el comensal tiene un ahorro de un 1% sobre el coste final. Otra de las curiosidades son las barracas sin gluten. Las peñas El Almirez y El Celemín vuelven a traer esta oferta apta para celíacos por segundo año consecutivo para que los celíacos también puedan disfrutar de las fiestas de primavera y toda la gastronomía que tienen que ofrecer. Por último y para facilitárselo todo a los clientes, este año se podrá acceder a la carta mediante un código qr en los establecimientos con todos los precios, alérgenos e intolerancias de cada plato. De manera que todo el mundo podrá disfrutar de las fiestas murcianas.
Go to News Site