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Hoy en día parece que si no haces ayuno intermitente no te estás cuidando. Se ha puesto tan de moda que muchos lo ven como la solución mágica para perder peso, tener más claridad mental o mejorar la salud del corazón. Pero claro, una cosa es la teoría y otra muy distinta es cómo reacciona tu cuerpo cuando ya vas «pasado de vueltas». El cardiólogo Aurelio Rojas ( @doctorrojass en Instagram) ha querido hablar sobre este tema en un vídeo que ha subido recientemente a su cuenta. En él, ha dejado claro que si tienes algo de estrés y encima te saltas comidas, puede que le estés haciendo a tu cuerpo la jugada inversa a la que buscas . La clave de todo esto está en el cortisol, la famosa hormona del estrés. El doctor Rojas explica que, aunque el ayuno tiene sus beneficios en muchos casos, no es para todo el mundo ni para cualquier momento. «Muchos estudios muestran que saltarse comidas puede aumentar rápidamente el cortisol», comenta el cardiólogo, que afirma también que este efecto es mucho peor si ya estás estresado de por sí en tu día a día. Al final, lo que estás haciendo es echarle más leña al fuego. Estás juntando el estrés psicológico (el del trabajo, los niños o los problemas diarios) con el estrés metabólico (el que le provocas al cuerpo al no darle energía cuando la necesita). ¿El resultado? Te sientes más irritable, con menos energía, descansas peor y, para colmo, tienes más ansiedad por comer . Como cardiólogo, a Aurelio Rojas lo que más le preocupa es cómo este descontrol hormonal afecta a la salud cardiovascular. Cuando el cortisol está por las nubes de forma constante, el control de la glucemia (el azúcar en sangre) empeora. Esto no solo te hace acumular más grasa de la mala —la visceral, esa que se queda alrededor de los órganos—, sino que impacta negativamente en el funcionamiento de tu corazón. Por eso, el doctor es bastante claro: «Si estás estresado, quizá no sea el momento de ayunar». No se trata de que el ayuno sea malo como tal, sino de entender que el cuerpo necesita estabilidad cuando ya está en modo alerta. Si el ayuno no es la solución cuando estamos agobiados, ¿qué es lo que sí funciona? El doctor Rojas propone una estrategia mucho más sencilla, basada en dar al cuerpo alimentos que estabilicen el azúcar en sangre y calmen ese cortisol disparado. Estas son algunas recomendaciones para esos días en los que no te da la vida: Y es que ahora que parece que hay que sufrir o llevar el cuerpo al límite para estar sano, el mensaje de Aurelio Rojas es bastante acertado. Al final, se trata de escuchar un poco más al cuerpo y no forzar la máquina cuando ya está a tope. Así que si notas que estás en una época de mucho lío, olvida el ayuno por un tiempo. Come bien, come comida de verdad y, sobre todo, no le añadas más estrés a tu organismo. Tu corazón y tu cabeza te lo van a agradecer.
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