Diario de Noticias
La intoxicación alimentaria es, tal y como así la definen los profesionales de la Clínica Universidad de Navarra, "una enfermedad que se produce al consumir alimentos o bebidas contaminadas con gérmenes u otros elementos dañinos. También puede producirse al ingerir agua contaminada con bacterias, parásitos, virus o toxinas, producidas por estos microorganismos. Esta afección, también conocida como enfermedad de origen alimentario, se refiere específicamente a los casos en los que una toxina presente en los alimentos provoca la enfermedad".
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