Λιτοί και απέριττοι στην Ήπειρο, ψήνουν το αρνάκι στον φούρνο χωρίς πολλά μπαχάρια και μυρωδικά, περιχυμένο με πλούσιο βούτυρο, για ρωμαλέα νοστιμιά.