Pastör Pipeti Nedir, Mutfakta Nasıl Kullanılır?

Laboratuvarların hassas ölçüm aracı olarak bilinen Pastör pipeti, son yıllarda profesyonel mutfakların ve moleküler gastronominin en önemli yardımcılarından biri haline gelerek tabak sunumlarında kullanılıyor. Özellikle tabaklarında sanatsal detaylara yer vermek ve lezzet dozajını milimetrik ayarlamak isteyen şefler sıklıkla kullanıyor. Peki, pastör pipeti nedir, mutfakta nasıl kullanılır?

Go to News Site