台南「舊來發餅舖」傳承六代 翻轉椪餅打造文化新滋味

因「餅業不能斷」的祖訓，台南市擁有150年歷史的「舊來發餅舖」，家人的情感凝聚、傳承六代，在百年老店的招牌下，不只是糕餅，更是一段跨越時代的家族記憶與城市文化，見證府城傳統餅業的興衰更迭。從清光緒年間起家，歷經戰亂、市場轉型與西式糕點衝擊，以創新手法為「椪餅」注入新生命，同時導入設計創新與異業合作，甚至結合世界棒球經典賽元素，讓傳統糕餅跨界走向國際。 這不只是老店接班，而是把台南味轉化為當代文化資產的實踐，這間老字號如何讓文化變得更有未來感，答案也許正藏在下一口餅裡…...

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