NV
Хлеб и печенье в будущем могут стать безопаснее для здоровья. Британские ученые сообщили о прорыве в селекции пшеницы: с помощью технологии CRISPR им удалось создать сорт, который при выпекании и поджаривании образует значительно меньше акриламида — вещества, связанного с повышенным канцерогенным риском.
Go to News Site