ABC
¿Cansado de la avena ? Es hora de probar un desayuno completamente diferente que puedes preparar la noche anterior para ahorrar tiempo por la mañana. Con 18 gramos de proteína por porción, este pudín de chía con chocolate y plátano te ayudará a sentirte satisfecho durante horas y es la mejor manera de empezar el día con energía. Estos pudines saben literalmente a postre para el desayuno. Su combinación dulce y salada es irresistible. ¿Te atreves a probarlos? La clave de esta receta es la preparación anticipada . Puedes tener el pudín de chía base y la mezcla de yogur con mantequilla de cacahuete preparados en la nevera hasta 4 días. Así, por la mañana sólo tienes que montar los tarros en 5 minutos. Las semillas de chía necesitan al menos 12 horas para hidratarse completamente y crear esa textura de pudín. Durante las primeras 2-3 horas, es recomendable remover la mezcla un par de veces para evitar que las semillas se apelmacen en el fondo. Después de ese tiempo, ya no hace falta remover. La mantequilla de cacahuete debe ser natural, es decir, hecha sólo con cacahuetes y sal, sin azúcares ni aceites añadidos. Este tipo de mantequilla es más saludable y tiene un sabor más auténtico a frutos secos. Puedes personalizar esta receta usando otros frutos secos: mantequilla de almendra, de anacardo o de avellana funcionan igual de bien. También puedes cambiar el plátano por fresas, arándanos o frambuesas. Si prefieres un desayuno menos dulce , reduce la cantidad de miel o elimínala por completo. Las semillas de chía y el yogur griego ya aportan suficiente cremosidad y el chocolate le da dulzor. Este desayuno es una dosis nutricional completa. Las semillas de chía son uno de los superalimentos más ricos en omega-3, fibra y proteína vegetal. Aportan 5 gramos de proteína por cada 2 cucharadas y son excelentes para la salud digestiva gracias a su alto contenido en fibra soluble. El yogur griego añade probióticos beneficiosos para la flora intestinal y más proteínas. La mantequilla de cacahuete natural proporciona grasas saludables, proteínas adicionales y vitamina E. El plátano aporta potasio, vitamina B6 y energía de liberación lenta. Es un desayuno antiinflamatorio, rico en calcio, alto en fibra y perfecto para mantenerte saciado toda la mañana.
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