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En la posguerra española comer era cuestión de resolver el día. Lo habitual era cocinar con lo poco que hubiera en casa o lo que se podía recoger en el campo. Por eso muchos platos eran simples y repetitivos, basados en legumbres, pan o hierbas silvestres. Nada se tiraba: el pan duro se aprovechaba y … Continuar leyendo "En la posguerra española era una ingeniosa comida de supervivencia: hoy pocos conocen su ingrediente principal"
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