Bientôt un pain subventionné plus riche en fibres dans les boulangeries: l’OTOC salue cette initiative

Le paysage céréalier tunisien connaît une révolution législative. Un arrêté ministériel publié ce 3 avril 2026 bouleverse les normes de fabrication de la farine, marquant la fin d’un système datant de 1979 devenu un gouffre financier pour l’État. L’innovation majeure réside dans le passage du taux d’extraction de la farine de boulangerie de 78 % […] L’article Bientôt un pain subventionné plus riche en fibres dans les boulangeries: l’OTOC salue cette initiative est apparu en premier sur La Presse de Tunisie .

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