Le Républicain Lorrain
Chef cuisinier distingué par une étoile Michelin dans chacun de ses restaurants à Nancy (La Maison dans le parc) et à Metz (Yozora), Charles Coulombeau a accepté de parrainer le concours du meilleur apprenti de Moselle ce mercredi 8 avril à Metz. Il explique l’apprenti qu’il était et donne quelques conseils pour atteindre l’excellence.
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