ハフポスト日本版
いちごロールケーキ ホットケーキミックスとレンジだけで、驚くほどふわふわのロールケーキが完成。しっとりやわらかな生地に、いちごとクリームを巻くことで甘みと酸味のバランスが引き立ちます。ひと口ごとに軽やかで食べやすく、最後まで飽きずに楽しめる味わい。手軽なのに満足感の高いデザートレシピです。 調理時間： 約20分 材料（2人分）： 卵白 2個分 砂糖 大さじ2 【A】ホットケーキミックス 30g 【A】卵黄 2個分 【A】牛乳 大さじ1 ホイップクリーム 適量 いちご 5個 作り方： ① ボウルに卵白を入れて泡立て、砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。 ② 別のボウルに【A】を入れて混ぜ、①に加えてゴムベラで手早く混ぜる。 ③ 耐熱容器にクッキングシートを敷き、②を流し入れる。600Wの電子レンジで2分半程加熱して粗熱をとる。 ④ ③の生地の端を1cm斜めに切り落とし、ホイップクリームを塗る。いちごをのせて巻く。 ホットケーキミックスでこの仕上がりはびっくり。 見た目はちゃんとロールケーキなのに、まさかのレンジで完成する手軽さ。 生地はふわっと軽くて、口に入れた瞬間にすっとほどける感じ。 ホットケーキミックスとは思えないくらい、ちゃんとケーキっぽい仕上がりです。 そこにいちごの甘酸っぱさが入ることで、一気にバランスがよくなって、最後まで飽きずに食べられます。 クリームといちごが合わさったところが特に当たりで、ひと口ごとに満足感しっかり。 ▶ 冷やしてから食べたら、さらによかったです 生地が落ち着いて、クリームとのなじみもよくなって一体感が出ます。 思い立ったらすぐ作れるのに完成度高め。 気づいたらまた作りたくなりますよ。 Let’s try Related... 【まだ普通のパンケーキ食べてるの？】極厚ふわふわ♡パンケーキレシピ3選！ 【これであなたも野菜選びのプロ！】見た目でわかるおいしい野菜の選び方3選「もう迷わない！」「まさに目からウロコ！」 【大根、ほっとくだけで激ウマ！】「箸が止まらん」簡単レシピ3選 ...クリックして全文を読む
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