Свинина в духовке: сколько минут нужно на каждый килограмм и почему фольга спасает от пересушивания

Базовое правило для запекания свинины целым куском звучит так: при температуре 180 градусов на каждые 500 граммов мяса нужно 25-30 минут, плюс дополнительные полчаса на весь кусок для уверенности. То есть килограммовая шейка будет готовиться примерно 60-80 минут.

Go to News Site