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Se han convertido en una auténtica plaga. La reducción de cazadores, las limitaciones a la caza y un notable incremento en su reproducción son las principales causas de una situación preocupante que genera accidentes de tráfico, daños en los cultivos o riesgos sanitarios como los que estamos viendo en Cataluña. Los datos hablan de una población que se ha multiplicado por cuatro en los últimos veinte años y que ya supera los dos millones de ejemplares en España. Una buena forma de combatir esta plaga podría ser aumentando el consumo de su carne, algo parecido a lo que se ha hecho con otras especies invasoras como el cangrejo azul. En nuestro país siempre hemos comido jabalí, aunque normalmente se ha considerado... Ver Más
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