ハフポスト日本版
ラーメン巾着 調理時間： 約15分 材料（3人分）： 即席麺（味付き） 1食分 油揚げ 3枚 うずら卵 6個 【A】水 500ml 【A】鶏ガラスープの素 小さじ1/2 【A】しょうゆ 小さじ1/2 作り方： ① 味付きの即席麺を保存袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。 ② 油揚げはキッチンペーパーで表面の油を吸い取り、半分に切って袋状にする。油揚げの中に、①を1/6量ずつ入れ、その上にうずら卵を1つ落とし入れる。 ③ 中身がもれ出さないように、油揚げの口を絞り、つまようじで留める。 ④ 鍋に【A】を入れ、中火で加熱し、沸騰したら③を並べる。2〜3分ほど煮込んだら、完成！ ⚠️ 失敗しないためのコツやポイント 油抜きは「ペーパーで拭くだけ」でOK！ 使う前にキッチンペーパーで油揚げをギュッと挟んで表面の油を吸い取るだけで、スープの染み込みがよくなります。 スープの濃さは「味を見ながら」調整を レシピでは鶏ガラスープとしょうゆを使いますが、中の麺からも濃厚なだしと塩気が出てきます。まずは薄めに作り、煮込みながら自分好みの濃さに調整するのが、失敗しない秘訣です。 Let’s try 【関連記事】 【アボカドはこう食べて】チーズで外はカリッと、中はとろっとまろやかに。アボカドの絶品おつまみレシピ3選 【卵焼き、ちょい足しするだけでフッワフワ】もう普通には戻れない！本当は秘密にしたい卵の格上げレシピ3選 【新玉ねぎは丸ごとコレにして！】豚肉で巻いて、レンジでチンするとトロ旨…。新玉ねぎの簡単おかずレシピ ...クリックして全文を読む
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