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Schlechte Bewertungen? Genau die will der Wiener Gastronom Berndt Querfeld vom Café Landtmann lesen und setzt dabei seit Neuestem auf Hilfe aus Seeham. SEEHAM, WIEN. Schlechte Bewertungen liest er am liebsten zuerst: Gastronom Berndt Querfeld setzt im Umgang mit Online-Feedback bewusst auf Kritik und Konfrontation. Für den bekannten Wiener Gastronomen (Café Landtmann) hat das System. Denn: Er will nicht nur wissen, ob die Erwartungen der Besucher in seinen Gastro-Betrieben erfüllt wurden,...
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