Diario de Noticias
Un nuevo estudio en ratones de la Universidad de Chile (Chile) indica que los populares edulcorantes sucralosa y stevia tienen efectos negativos sobre la microbiota intestinal y la expresión genética, lo que podría comprometer la salud metabólica y transmitirse de generación en generación. "Nos resultó intrigante que, a pesar del creciente consumo de estos aditivos, la prevalencia de la obesidad y los trastornos metabólicos, como la resistencia a la insulina, no haya disminuido", apunta la doctora Francisca Concha Celume, de la Universidad de Chile, autora principal del artículo publicado en 'Frontiers in Nutrition'. "Esto no significa que los edulcorantes sean los responsables de estas tendencias, pero plantea la cuestión de si influyen en el metabolismo de maneras que aún no comprendemos del todo".
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