[Magazine] France : le jambon-beurre devient chic!

Du zinc des bistrots aux vitrines des palaces : à Paris, le jambon-beurre, sandwich des travailleurs fauchés et pressés, s’est mué ces dernières années en objet gourmet, voire luxueux, à la fois fétiche et piège à touristes. Avant de s’appeler «le parisien», le sandwich jambon-beurre était connu dans la capitale sous le nom de casse-croûte. ...

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