Pravda
Субпродукты представляют собой ценный биохимический ресурс, способный конкурировать с элитными сортами мяса по содержанию нутриентов. Эти продукты являются концентрированным источником полноценного животного белка, эссенциальных микроэлементов и витаминов, необходимых для поддержания метаболизма. Особую значимость они имеют в диетотерапии состояний, когда низкий гемоглобин провоцирует хроническую усталость и снижение когнитивных функций организма. Внутренние органы, такие как печень, сердце и почки, традиционно относят к первой категории субпродуктов из-за их высокой биологической плотности. Как сообщает Общественная служба новостей и доктор медицинских наук Маргарита Королева, по питательным характеристикам они не уступают птице или рыбе. Эксперт подчеркивает, что наличие гемового железа делает их незаменимыми для коррекции состава крови у пациентов с анемией. "Субпродукты действительно обладают уникальным профилем аминокислот и витаминов группы B, которые критически важны в периоды высокой нагрузки или восстановления", — объяснил в беседе с Pravda. Ru нутрициолог Алексей Дорофеев.
Go to News Site