ハフポスト日本版
シンプルな材料で作れる和え物レシピです。 加熱によって玉ねぎの水分と甘さが引き出され、調味料と合わせることで全体にまとまりのある味わいになります。 油揚げを加えることで、軽い中にもほどよいコクが加わります。工程が少なく、短時間で完成しますよ。 新玉ねぎと油揚げの甘酢ごま和え 調理時間： 約10分 新玉ねぎ 1個 油揚げ 2枚 【A】酢 大さじ1 【A】砂糖 大さじ1 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】白すりごま 大さじ1 【A】ごま油 小さじ1 小ねぎ（小口切り） 適量 作り方： ① 新玉ねぎは皮をむき、繊維にそって薄切りにする。油揚げは縦に半分に切ってから、細切りにする。 ② 深めの耐熱ボウルに①を入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。水気を軽く切る。 ③ ボウルに②と【A】を加えて全体をさっと混ぜる。器に盛り、小ねぎをのせたら、完成！ 短時間の加熱で新玉ねぎは食感を保ちつつ食べやすくなり、油揚げにも調味料がなじみやすくなります。 作ってわかった！ 小さなコツ ・ 新玉ねぎは軽く加熱することで辛みがやわらぎ、甘みが引き出されて食べやすい仕上がりになります。 ・ 油揚げは細切りにすると表面積が増え、調味料が全体になじみやすくなります。 ・ 甘酢にごま油を合わせることで、さっぱりとした中にコクが加わり、バランスのよい味わいになります。 ・ 新玉ねぎは水分が出やすいため、食べる直前に和えると、味が薄まりにくくおいしく仕上がりますよ。 Let’s try 関連記事はこちら♪ 【ほうれん草1束ペロリだよ】簡単なのに超旨い。作り置きにもぴったりの人気レシピ5選 【ブロッコリーのおいしい食べ方】100株あっても足りない！皆に大人気のブロッコリー簡単レシピ3選 【玉ねぎは漬けるのが正解】しっとりじゅわ！ご飯が進む、絶品玉ねぎレシピ3選 ...クリックして全文を読む
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