Sofrada adalet var mı; yemeğin ardındaki görünmeyen güç savaşları

Bir tabak yemek sadece lezzet olarak gürülmemeli; emek, sınıf ve güç ilişkilerinin sonucudur bunun hepsi. Gastrotarih yazarı Petek Çırpılı ile yaptığımız bu söyleşi, sofraya bakışınızı geri dönülmez biçimde değiştirebilir.

Go to News Site