Blikk
A bakonyi sertésszelet lényege a selymes, gombás-tejfölös mártás, amely puha hússzeleteket borít be. Bár a neve egy hegységre utal, a recept valójában a budapesti éttermek konyháiban született meg, hogy a vidéki alapanyagokat elegánsabb formában tálalják. A „bakonyi” jelző itt nem a származási helyet, haíynem a bőséges erdei gombát jelenti, amit régen a szegényebbek is könnyen beszereztek az erdőben.
Go to News Site