« Chaque semaine, elle me livre 300 œufs » : il concocte les plateaux-repas des salariés et les banquets familiaux

Chaque samedi, Ouest-France présente un métier. Ce 11 avril 2026, François Chartier nous fait découvrir le quotidien d’un traiteur. Il cuisine pour les salariés, des réceptions et séminaires professionnels ou des événements familiaux. Avant chaque prestation, il doit tout anticiper : matériel, produits frais et secs, boissons. Après, il faut tout ranger.

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