Diario de Noticias
¡Paris siempre puede esperar! Me gusta emplear esta metáfora para reivindicar las ciudades pequeñas y los encantadores pueblitos sembrados por toda Francia. Mis viajes más enriquecedores casi siempre han sido a este tipo de lugares. Las ciudades pequeñas te permiten disfrutar mucho mejor de su historia, sus tradiciones, sus paisajes, su ocio, y su gastronomía. Y otra gran ventaja es lo fácil que resulta relacionarse con sus gentes, uno de mis apetitos viajeros. Descubrir a través de la conversación –mientras aprendes a beber pastis– su verdadera esencia. Lo que permanece. Lo invariable. Sus señas de identidad.
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