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El jamón es una de las grandes comidas de la gastronomía española y conservarlo no es nada fácil, sobre todo si tenemos una pata en casa. Para ello, hay que hacer caso a los profesionales jamoneros, que tienen un secreto que les permite cuidar el producto de la mejor manera posible. Así un básico de … Continuar leyendo "Ni trapos ni papel de cocina: el sencillo truco de los chefs para conservar el jamón perfectamente"
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