Plantaardige vis? Simon, de ‘vegan visboer’, maakt het in hét vissersdorp van Nederland

Plantaardige kipstukjes en vegagehakt hebben een vaste plek in de supermarkt verworven. Maar vegetarische vissticks of hybride zalm? Dat ligt een stuk lastiger. Simon Visscher uit Zwolle pioniert op deze markt. Samen met een opmerkelijke bondgenoot: een visbedrijf op Urk.

Go to News Site