Entre silex et fraîcheur : redécouvrir le Pouilly-Fumé

Le Pouilly-Fumé est souvent confondu avec le Pouilly-Fuissé… et pourtant, ces deux vins n’ont rien à voir ! Direction la Vallée de la Loire pour mieux comprendre ce blanc emblématique. Notre guide, Christophe Santos, Professeur de sommellerie au Lycée Hôtelier de Tain-l'Hermitage.

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