Khaosodonline
เปิด 12 อาหาร รสไม่เค็มแต่โซเดียมสูง นักโภชนาการชี้ กินแค่ชามเดียว โซเดียมพุ่งเกินโควตาทั้งวัน แนะนำผัก-ผลไม้ลดโซเดียม คุณเป็นคนที่คิดว่า “ไม่เค็มก็แปลว่าโซเดียมไม่สูง” หรือไม่? ผู้เชี่ยวชาญเตือนว่าอย่าให้รสชาติหลอกลวง เพราะอาหารหลายชนิดแม้ไม่เค็มจัด แต่กลับมีโซเดียมสูงกว่าที่คิดอย่างมาก หลี่หว่านผิง นักโภชนาการ เปิดเผยว่า มีผู้ป่วยจำนวนไม่น้อยที่พยายามเลือกรับประทานอาหารรสจืดเพื่อลดความดันโลหิตและอาการบวมน้ำ แต่กลับไม่เห็นผล โดยหลายคนเข้าใจผิดว่า เปลี่ยนจากลูกชิ้นหมูเป็นลูกชิ้นปลา หรือเปลี่ยนจากของทอดมาเป็นขนมปังขาวแล้วจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น ทั้งที่ความจริงอาจยังได้รับโซเดียมสูงเกินจำเป็น นักโภชนาการอธิบายว่า อาหารหลายชนิดมีรสหวานหรือมีสารปรุงแต่งช่วยกลบรสเค็ม ทำให้ผู้บริโภคไม่รู้ตัวว่าได้รับโซเดียมในปริมาณสูง ซึ่งหากบริโภคมากเกินไปจะทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ เกิดอาการบวม กระหายน้ำ และในระยะยาวเพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง นิ่วในไต และโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการจัดอันดับตามปริมาณโซเดียมต่ออาหาร 100 กรัม อาหารที่มีโซเดียมสูงแต่หลายคนคาดไม่ถึง 12 อันดับ มีดังนี้ บะหมี่เส้นทอดปรุงรส – 2,450 มก. ไส้กรอก – 1,026 มก. แฮม – 1,006 มก. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป – 990 มก. […]
Go to News Site