Os pizzaiolos concordam: “A massa de pizza não fica melhor com azeite, ela se transforma com uma mistura de água gelada e farinha de semolina”

Massa de pizza com semolina e água gelada desenvolve crocância, elasticidade e estrutura que deixam o resultado mais próximo das pizzarias. O post Os pizzaiolos concordam: “A massa de pizza não fica melhor com azeite, ela se transforma com uma mistura de água gelada e farinha de semolina” apareceu primeiro em Catraca Livre .

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