Lezzet Dergisi
Arpacık soğanların uç kısımları kesilip üzerine çok derin olmayan boyuna bir çizik atılır ve hazırlık yapılır. Daha sonra soğanlar kaynar suya konularak yaklaşık 1 dakika bekletilir ve kabukların yumuşaması sağlanır. Ardından soğanlar hemen soğuk suya alınarak şoklama işlemi uygulanır. Bu yöntem sayesinde arpacık soğanlar çok daha hızlı ve kolay bir şekilde soyulur.
Go to News Site