동아일보
눈 건강에 좋다고 알려진 시금치 속 성분이 암세포를 공격하는 면역세포의 기능을 강화할 수 있다는 연구 결과가 나왔다.비싼 면역항암제의 효과를 높일 수 있는 보조 전략이 될 가능성도 제시되면서 주목된다.미국 시카고대 연구진은 시금치와 케일 등에 풍부한 ‘제아잔틴(zeaxanthin)’이 면역세포(T세포)의 항암 기능을 강화하는 역할을 한다고 밝혔다. 해당 연구는 국제 학술지 ‘셀 리포트 메디신(Cell Reports Medicine)’에 2025년 게재됐으며, 최근 연구진 보도자료를 통해 다시 주목받고 있다.● T세포 ‘탐지 기능’ 강화…암세포 더 오래 붙잡는다연구에 따르면 제아잔틴은 T세포 표면에 있는 수용체(TCR)를 안정화시키는 방식으로 작용한다.TCR은 면역세포가 암세포를 인식하는 핵심 구조다. 이 수용체가 안정되면 T세포는 암세포를 더 정확하게 찾아내고, 더 오래 결합해 공격을 지속할 수 있다.실험에서는 제아잔틴을 투여했을 때 T세포의 신호 전달과 사이토카인 분비가
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