Pravda
Когда гости на пороге, а в холодильнике только базовый набор продуктов, спасает технология "десяти ложек". Этот метод исключает кухонные весы и долгие манипуляции с миксером. Мы получаем влажный, пористый бисквит, который по текстуре напоминает дорогой шоколадный десерт из профессиональной кондитерской. Никакой халтуры — только чистая реакция ингредиентов и жар духовки. В этом материале: Рецепт шоколадного торта "10 ложек" Технология сборки и соус Сравнение домашней и покупной выпечки Ответы на популярные вопросы Читайте также Рецепт шоколадного торта "10 ложек" Основа успеха здесь — соблюдение пропорций. Если вы привыкли, что раскрытие идеальной структуры требует часов работы, то этот рецепт перевернет ваши представления о скорости. Весь процесс замешивания занимает ровно пять минут. "Главное в такой выпечке — не перевзбить яйцо. Достаточно объединить компоненты до однородности, чтобы сохранить влажность мякиша", — подчеркнула в беседе с Pravda. Ru кондитер Ольга Ефимова.
Go to News Site