Стейк идеальной прожарки: сколько минут нужно жарить с каждой стороны и почему нельзя сразу нарезать

Хороший стейк — это не роскошь, а точная наука. И главная ошибка новичков — жарить «на глаз» и резать мясо сразу после сковороды. Для средней прожарки достаточно 2–3 минут с каждой стороны. Это время позволяет мясу прогреться, но сохранить сочность.

Go to News Site