পহেলা বৈশাখ বাঙালির অন্যতম ঐতিহ্য এবং প্রাণের উৎসব। নতুন বছরকে বরণ করে নিতে বাংলার ঘরে ঘরে আয়োজন করা হয় ঐতিহ্যবাহী খাবারের, যার মধ্যে পান্তাভাত বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।
Risingbd