24ur.com
Spomladi, ko se začne prebujati narava, travniki in gozdovi začnejo razkrivati pravo zakladnico okusov in zdravja. Pa jih znamo prepoznati oziroma uporabiti v pravi namen? V času, ko iščemo stik z naravo in bolj pristno hrano, se vse več ljudi vrača k znanju naših babic – nabiranju divjih, užitnih in zdravilnih rastlin. A pozor: narava ni samo lepa, je tudi zahtevna in včasih prav neizprosna učiteljica. O vsem, kar raste tik ob naših poteh in zakaj to ali pa tudi tega ne nabiramo, smo tokrat govorili z doktorico biokemije Katjo Rebolj, mentorico vrhunskim chefom in žensko, ki je iz "plevela" naredila kulinarično zgodbo.
Go to News Site