L'escargot Petit-Gris et de Bourgogne, des espèces moins françaises qu'on ne le pense !

Dans le Vaucluse, l’escargot de Bourgogne et le Petit-Gris réapparaissent au printemps dans les jardins et les haies. Introduit depuis l’Antiquité par les Romains, ce mollusque aujourd’hui bien installé intrigue par son origine et son histoire liée à la gastronomie.

Go to News Site