Pravda
Соцсети превратили обычный брусок сливочного масла в "суперфуд" для биохакеров. Блогеры едят его вприкуску с кофе, обещая сияющую кожу и гормональный взлет. Наука смотрит на это иначе: масло — это не магия, а концентрированный молочный жир. В правильных дозах он строит мембраны клеток, в избыточных — забивает сосуды. Ситуация осложняется рынком: под этикеткой ГОСТа часто прячется дешевый фальсификат с трансжирами. В этом материале: Биохимия продукта: что внутри пачки Детектив на полке: как найти настоящее масло Холестериновые войны: риск или польза? Ответы на популярные вопросы о сливочном масле Читайте также Биохимия продукта: что внутри пачки Сливочное масло — это эмульсия воды в жире. Его фундамент — насыщенные жирные кислоты. Они необходимы для синтеза стероидных гормонов и работы мозга. В составе также присутствуют жирорастворимые витамины A, D, E и K.
Go to News Site