Fas mutfağının efsanesi: Tanjia

Ateşin, toprağın ve zamanın sessiz işbirliği... Kuzey Afrika’nın en karakteristik yemeği olan Tanjia, soteleme veya kavurma gerektirmeyen, sadece malzemenin öz suyuyla demlendiği bir "yavaş pişirme" sanatıdır.

Go to News Site