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가볍게 안먹는다…외식업계, 저가 경쟁 대신 ‘맛의 밀도’ 승부수 | Collector
가볍게 안먹는다…외식업계, 저가 경쟁 대신 ‘맛의 밀도’ 승부수
세계일보

가볍게 안먹는다…외식업계, 저가 경쟁 대신 ‘맛의 밀도’ 승부수

최근 외식업계 신제품 구성을 보면 공통적으로 드러나는 특징이 있다. 가볍고 저렴한 메뉴보다, 치즈와 고기 등 풍미를 강조한 메뉴가 반복적으로 등장하고 있다는 점이다. 15일 업계에 따르면 도미노피자는 ‘치즈 맥스 피자 2종’을 출시했다. 기존 ‘그릴드 패티 치즈 버거 피자’와 ‘더블 미트 할라피뇨 피자’에 사용되는 모차렐라 치즈를 약 50% 늘려 풍미와

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