見事な霜降りの入った高級肉のように見える画像は、きめ細かく柔らかなステーキを思わせる。しかしこれは、超加工食品が年間摂取カロリーの87％を占めていた62歳の女性の太ももをMRIで撮影した画像だった。 米カリフォルニア大学のゼーラ・アッカヤ氏によると、この女性の食事はシリアルやチョコレート菓子、キャンディ菓子、清涼飲料水や加糖飲料が中心だったという。 筋肉繊維の間や内側に隠れた脂肪は深刻な健康問題の兆候...
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