대구발(發) 삼겹살 열풍이 수도권 상륙을 앞두고 있다. 유통 단계를 혁신해 원가 경쟁력을 높이고 품질을 높인 한 고깃집 프랜차이즈가 외식 시장의 판도를 흔들고 있어 화제다. 15일 지역 유통업계에 따르면, 육가공 전문가의 노하우가 집약된 브랜드 ‘상구네돼지구이’가 대구∙경북 지역 최대 규모의 자체 4개 육가공 공장을 기반으로 전 과정 수직 계열화를 완성
세계일보